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习近平：要向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，同时要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白。

这段话出自2022年3月6日习近平总书记看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员时的讲话。

国以民为本，民以食为天。我国“人口基数大，人均资源占有量少”的基本国情，决定了我们必须在毫不放松粮食生产的基础上，积极推进农业供给侧结构性改革，努力开发和丰富食物资源，满足人民群众日益多元的食物消费新需求。

从2015年中央农村工作会议首次提出“推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展”，到今年中央农村工作会议最新提出“农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系”，近年来，我国不断拓展传统粮食边界，以实践探索丰富着“大农业观、大食物观”。作为人口大国，我们用占世界9%的耕地养活了近20%的人口，土地特别是耕地的增长空间已极为有限。同时，我国拥有近40亿亩草地、42亿亩林地以及数百万平方公里的海洋和江河湖泊，蕴藏着粮油肉蛋鱼奶果蔬菌等丰富的食物供给来源，有待全方位、多途径地加以合理开发利用。

随着城乡居民生活水平的不断提高，大众饮食结构已从“食物80%以上来自主粮”，变成“一小碗饭配一大桌菜”。除碳水主食外，现代人更讲究蛋白质、纤维、微量元素等营养均衡搭配，“大食物观”正是顺应了社会发展的需求。“大食物观”并非要动摇粮食生产基础地位，尤其是在全球农产品贸易不确定性增强的大背景下，更有助于我们主动对冲各种风险。今年全国粮食总产量13908亿斤，不仅连续9年稳定在1.3万亿斤以上，还实现了总产量、面积、单产的全面提升，进一步夯实重要农产品特别是粮食供给的安全根基。

保证14亿人吃饱吃好，绝不是一件唾手可得的事情。从解决温饱，到实现小康，再到共同富裕，我们要依靠科技和改革双轮驱动，把推进农村产业发展新格局作为新征程上乡村全面振兴的生动实践，以“舌尖上的中国”满足城乡居民对美好生活的追求，确保手中的“中国饭碗”底气更足、成色更佳。

本期解读：姜葳 央广网评论员